¿Cuál es tu puesto en Bioflytech?
Ocupo el puesto de jefe de Engorde.
¿En qué consiste?
Mi función es la de planificar y organizar el equipo de engorde, de forma que el proceso de engorde de las larvas siga el plan de producción diseñado por la dirección de la compañía.
¿Cuál es tu día a día en la empresa?
Mi incorporación al equipo de Bioflytech es reciente, ya que formo parte de la empresa desde hace cuatro meses, por lo que todavía en proceso de adaptación, pero mi objetivo es formar y capacitar al equipo para los grandes retos que se van a presentar a corto y medio plazo.
¿Habías trabajado previamente en un sector similar?
No, toda mi experiencia profesional previa ha transcurrido en el sector acuícola.
¿Cómo ves la empresa en la actualidad?
Bioflytech tiene un gran potencial para ser líder en el mercado de producción de larvas de mosca soldado negra.
¿Cuáles son los retos más inmediatos a los que se enfrenta Bioflytech?
Ahora mismo, la puesta en marcha y la formación del equipo de engorde con el objetivo de que adquieran las competencias necesarias para consolidar los protocolos en la producción de larvas de BSF.
¿Cómo ves el futuro?
Creo que en un corto periodo de tiempo Bioflytech será líder en el mercado con una materia prima de gran calidad y una alternativa sostenible a las fuentes tradicionales de proteína que se encuentran en océanos y en otras ganaderías.