La visita se enmarca en la estancia formativa que anualmente desarrollan en Galicia, como parte del convenio de cooperación que su universidad, laUACh, mantiene con la Universidade de Santiago de Compostela (USC).

Su interés en conocer de cerca experiencias innovadoras relacionadas con las redes agroalimentarias gallegas, la agroecología, las cadenas cortas de comercialización, la revalorización del producto, la sostenibilidad y la gestión de los residuos, les llevó a pensar en Bioflytech como una parada clave para sus objetivos académicos, vinculados a las materias de Gestión de la Calidad Agroalimentaria y Prospectiva de Redes Agroalimentarias.

Durante la jornada, estuvieron acompañados por profesores de la UACh y de la USC, así como por un grupo de alumnos de Campeche (México) y Santa Catarina (Brasil) que están llevando a cabo también una estancia de investigación con el grupo de ECOAGRASOC de la institución gallega.